献立 梅茶漬け かきあげ ちくわの磯辺揚げ おかかあえ 牛乳
給食にお茶漬けが登場しました。
ゆかりとカリカリ梅とごまの入った麦飯に
昆布と花かつおでとった濃厚なだしをかけて食べます。
日頃、だしは使っていますが、スープや汁物として提供しているので、
だしそのものを口にする機会はめったにありあません。
教室を見に行くと、おだしだけをお変わりしている様子や、
「だしってこんな味がするんだね」などの声が聞くことができました。
海外でだしはｄａｓｈｉと呼ばれるほど日本独自の食文化です。
日本食の良さが感じられる献立でした。